Формирование и развитие инновационной инфраструктуры рынка плодов

formirovanie-i-razvitie-innovatsionnoy-infrastruktury-rynka-plodov-02

Формирование и развитие инновационной инфраструктуры рынка плодов

Становление на путь рыночной экономики, внимание многих ученых сосредоточилась на изучении проблем формирования, функционирования и развития продовольственного рынка и рынков отдельных продуктов питания, в частности, плодов. Важность этих исследований, прежде всего, объясняется недовольством потребностей населения плодами из-за сужения предложения промышленного садоводства, низкий платежеспособный спрос и неразвитой инфраструктуры рынка.

Если основным оператором цивилизованного рынка плодов выступает потребитель, то инфраструктура бесспорно является его фундаментом. С помощью нее осуществляется функционирование и сочетание рыночных отношений совокупностью предприятий, организаций различных организационно-правовых форм. Среди основных функций инфраструктуры рынка плодов можно выделить: доведение продукции от производителя к потребителю и обеспечения обратной связи между ними, аккумуляция свободных денежных средств и их перераспределение внутри отрасли или между отраслями. В производстве конкурентоспособной плодовой продукции основную роль играет развитие рыночной инфраструктуры и трансферт инноваций.

Схема инфраструктуры отечественного рынка плодов подобная инфраструктуры рынков продукции агропромышленного комплекса. Она делится на семь блоков: научно-консультационные службы; производители свежих плодов; организационно-технические структуры; финансово-кредитные учреждения; торговые структуры; потребительская сфера; государственные органы управления.

Недостаточное развитие инфраструктуры особенно негативно влияет на функционирование отечественного рынка плодов после вступления в ВТО. Необходимо выделить главные негативные факторы ее формирования:

— Услуги отдельных формирований инфраструктуры не удовлетворяют потребностей сельскохозяйственных товаропроизводителей плодов. Например, специальная садовая техника разрабатывается только в рамках Института садоводства, а ее масштабный выпуск на национальном уровне практически отсутствует;

— Значительная разница в удовлетворении потребностей в инфраструктурных услугах региональных рынков плодов;

— Упущения в нормативной базе конкретной методики по эффективности распределения государственных средств с 1,5% -го сбора на развитие садоводства и, как результат, возникновение нарушений, нецелевого использования и прекращения финансирования развития отрасли;

— Неэффективное развитие торговли — непрозрачность каналов сбыта плодов;

— Практически отсутствует действующая система ценового мониторинга плодов в разрезе помологических сортов, а расширенный и комплексный анализ и прогнозирование развития отечественного рынка на макроуровне осуществляется только учеными, тогда как каждый отдельный региональный рынок имеет свои конъюнктурные нюансы и ценовую позицию;

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Развитие аграрной сфере

— Запоздалая государственная поддержка в формировании конкурентоспособности отечественных плодов по качеству — стандарты начали согласовываться с международными практически в период вступления в ВТО.

Наиболее проблемным вопросам организации эффективного рынка плодов является их сбыт как сельскохозяйственными предприятиями, так и хозяйствами населения. От выбора каналов реализации часто зависит эффективность хозяйственной деятельности. Неравномерность реализации и потребления по регионам объясняется во-первых тем, что плоды, несмотря на их полезные свойства, пока, населением не воспринимаются как «продукт первой необходимости» и, во-вторых, спрос на них существенно зависит от его покупательной способности, которая остается довольно низкой. Таким образом, значительную роль в формировании рациона питания играет культура потребления и материальное благосостояние населения. Поэтому население, по сути, вынуждено продавать плоды, по мере возможности, для получения дополнительного дохода. Понятно, что промышленные предприятия, при реализации плодов, ориентируются, прежде всего, на надежность и эффективность каналов сбыта с целью получения максимальных прибылей. Из-за низкой материально-техническую обеспеченность, сезонность производства, быструю потерю качественных свойств плодов

Формирование инновационной инфраструктуры в условиях европейского вектора развития национальной экономики сельскохозяйственные предприятия вынуждены реализовывать их в период сбора урожая по более низким ценам и в основном через посреднические структуры. Так, анализ помесячной динамики объемов продаж семечковых и косточковых плодов показывает их скачкообразные подъема в течение летне-осенних месяцев (до 65% объемов реализации в июле-декабре) и обратную ситуацию в другие времена года. Причем основная доля косточковых плодов реализуется в течение двух месяцев — июля-августа (63%), а семечковых — четырех (сентябрь-декабрь — 44%). Часто гораздо выгоднее вывезти заготовленные партии плодов перерабатывающим предприятиям или на оптовый рынок в другие регионы, экспортировать за границу или реализовать, например, на столичных рынках, где выше спрос.

formirovanie-i-razvitie-innovatsionnoy-infrastruktury-rynka-plodov-01

Эффективность деятельности садоводческих предприятий существенно зависит от наличия надлежащей базы хранения плодов. Ведь в не сезон продажи продукции они могут реализовывать плоды по ценам в 1,5-2 раза выше чем в период сбора урожая. Причем накапливать денежный поток в хозяйствах, которые имеют возможность хранить плоды формируется непрерывно в течение года. При возможности хранения плодов, предприятие может получать в 1,5-2 раза выше прибыли.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Строительство молочно-товарных ферм должно осуществляться быстрее

Считаем, что садоводческим предприятиями еще на начальных стадиях выращивания плодов должны оговариваться вопросы гарантии их использования — переработки, хранения или транспортировки и реализации в свежем виде. Для индивидуальных хозяйств следует организовать закупки излишков продукции, в частности, для переработки. Это убеждает в необходимости создания обслуживающих кооперативов. Необходимо развитие оптовых плодоовощных рынков, где большинство сельскохозяйственных предприятий сможет хранить большие объемы плодов в определенный ими срок. Учитывая ограниченность сельскохозяйственных предприятий в финансовых ресурсах, оптовые рынки целесообразно создавать с привлечением широкого круга учредителей (в т. ч. и иностранных) и соучастников функционирования такой структуры.

Предпосылки для формирования эффективной рыночной инфраструктуры, способствующей успешной реализации плодов и созданию благоприятных экономических условий хозяйствования всем рыночным субъектам должны осуществляться через согласованное взаимодействие определенных блоков. Сложившаяся рыночная инфраструктура должна обслуживать движение свежих плодов и деятельность товаропроизводителей на каждом этапе: на всех стадиях производства, заготовки, хранения, переработки и реализации продукции, информировать их о состоянии рынка, а также участвовать в процессе финансового и кредитного обслуживания рыночных субъектов объектов и управления самим рынком данного вида продукции. Потребители смогут получать плоды в нужных объемах, ассортименте, сортименте и высокого качества.

Чтобы обеспечить экономический интерес производителей плодов хозяйство необходима оптимальная их мотивам цена. Соглашаясь с утверждением ученых отметим, что такими ценами на плоды можно считать эквивалентны. Итак, нужен механизм государственной поддержки, который бы способствовал экономическому интереса производить конкурентоспособные плоды по всем параметрам, реализация которых обеспечивала бы достаточные объемы воспроизводства. При этом для повышения уровня производства и потребления плодов необходима государственная поддержка не только доходов производителей, но и населения.

Похожее ...