Породы зебу и особенности селекционной работы

porodyi-zebu-i-osobennosti-selektsionnoy-rabotyi

Породы зебу и особенности селекционной работы

Единая классификация пород зебу пока не разработана. В настоящее время широкое распространение (особенно в Индии, Пакистане и Бангладеш) получили классификации по форме и направлению рогов, строению черепа, масти и другим признаками. Однако при этом не учитывается специализация отдельных пород по продуктивности. Предложена также классификация, предполагающая разделение пород на 3 группы. Речь идет о животных молочного, молочно-мясного направления продуктивности и рабочих породах.
Зебу Индии, Пакистана и Бангладеш делят на 6 групп, которые представлены 28 породами. В основу классификации пород положены особенности строения черепа и формы рогов, а также некоторых других статей экстерьера. Племенная работа коснулась зебу сравнительно недавно. В 38 году прошлого века в Индии были учреждены первые племенные книги, установлены стандарты для отбора и записи племенных животных. Была определена минимальная молочная продуктивность (кг за лактацию) коров с учетом их породной принадлежности:
• канкредж – 650;
• гир – 900;
• синди – 1150;
• сахивал – 1300.
Для бонитировки зебу разработана соответствующая инструкция.
• Породы I группы объединяют животных, рога которых имеют форму лиры: канкредж;
• кенката;
• малви.
Во II группу входят породы животных с короткими рогами, белой или светло-серой масти, со слегка выпуклым профилем:
• бахаур;
• хариана;
• мевати;
• онголе.
К III группе отнесены породы, включающие животных с крепким телосложением, лировидными рогами, пегой масти:
• данги;
• гир;
• красный синди;
• сахивал.
В состав IV группы отнесены породы, включающие животных, которые отличаются стройностью сложения и некрупными размерами в форме перевернутого полумесяца, масть черная или серо-стальная:
• халликар;
• киллари;
• канкаям.
V группа включает помесных животных:
• лохани;
• понвар;
• сири.
Животные последней группы небольшие, компактны, рога у них короткие, масть пестрая.
К африканским зебу и зебувидному скоту относят 36 пород, входящих в 8 групп, отличающихся друг от друга наличием или отсутствием горба, длиной, формой рогов, телосложением и мастью. Африканские породы характеризуются также географическими названиями, например:
• фулани Нигерии;
• фулани Судана.
В тропиках повышение молочной и мясной продуктивности можно при помощи трех направлений селекционной работы:
• отбор по продуктивным качествам хорошо приспособленных пород тропической зоны;
• отбор для акклиматизации плохо приспособленных, но высокопродуктивных пород из умеренной климатической зоны;
• скрещивание низкопродуктивного скота тропической зоны с высокопродуктивными породами умеренной полосы.
Перед тем как ввозить в тропики дорогих высокопродуктивных животных из умеренных зон для разведения их в чистом виде, необходимо попытаться улучшить местные породы, так как их низкая продуктивность зачастую является следствием отсталых методов разведения и плохих условий кормления. Для стран Азии и Африки основной является первая стратегия селекционной работы, потому что здесь имеется большое количество местных пород и породных групп, а условия содержания и кормления скота еще примитивные.
Для Австралии и Америки подходит второй путь, при этом акклиматизация идет на уровне естественного отбора. В тропической зоне Австралии разводят импортный скот джерсейской и шортгорнской пород, в тропической зоне Америки – скот джерсейской, голштинской и швицкой пород.
Что же касается третьего пути, существенным достижением тропического и субтропического животноводства является возникновение нового типа скота, соединяющего в себе выносливость зебу и качество мяса европейских пород. Типичная мясная порода, возникшая при использовании зебу, – санта-гертруда.
Санта-гертруда выведена на американском континенте. Целью ее создания явилось получение приспособленного к жаркому климату скота, который бы отличался высокими показателями мясной продуктивности. Кроме всего прочего, животным этой породы характерна стойкая передача потомству при скрещивании с другими породами свои ценные качества. Мясо отличается хорошим товарным видом – «мраморностью», убойный выход часто превышает 65%.
Несколько позже в США были получены такие породы как:
• брафорд;
• чарбрей;
• бифмастер.
В Центральной и Южной Америке сохранились породы, происходящие от первоначально завезенного из Испании скота. Они находятся в стадии вырождения, и требуется селекционная работа по их совершенствованию. В то же время этот скот обладает высокой устойчивостью к заболеваниям и хорошо приспособлен к климатическим условиям тропиков.
В Бразилию в первой половине XIX века были завезены зебу индийских пород. В начале 30-х годов ХХ столетия была начата селекционная работа по выведению новой породы индубразил, которая была получена в результате скрещивания местного скота с коровами зебу индийских пород. Индубразил – мясная порода, достаточно скороспелая, имеет крепкую конституцию и хороший экстерьер. Индубразилы характеризуются и хорошей молочностью, чем выгодно отличаются от других усовершенствованных пород зебу. Удой за лактацию в отселекционированных стадах достигает 2300 кг.
В Аргентине проводится скрещивание пород зебу браман и онголе с мясными породами (шортгорнской, абердин-ангусской и герефордской). Помесные животные дают мясо высокого качества.
Во многих странах Африки показатели продуктивности местного скота улучшаются за счет скрещивания с животными, принадлежащими к высокопродуктивным специализированным породам. Примером является порода бонсмара, получившая свое название по имени профессора Н. Бонсма. Порода создана путем скрещивания зебу африкандер с шортгорнами и герефордами.
Во Вьетнаме проводится скрещивание зебу красный синди с голландскими быками, завезенными из Китая. Помеси 1-го поколения дали в среднем 1810 кг молока. Важным положительным качеством помесей является их устойчивость к жаркому влажному климату.
Что касается Индии, то по поголовью крупного рогатого скота она является абсолютным лидером. Хотя в этой стране есть несколько хороших пород молочных зебу, в целях повышения продуктивности их скрещивают с быками, принадлежащими к специализированным молочным и комбинированным породам. С этой целью в страну завезен скот голштинской, джерсейской и швицкой пород. Если средняя продуктивность молочных зебу составляет 1500-1800 кг молока, то помесей 1-го поколения с голштинами – 3100-3500 кг.
На Филиппинах создана порода филамин, полученная путем скрещивания местного зебувидного скота с породами онголе и герефордами. Масть животных красная с белыми пятнами.
В Австралии путем скрещивания джерсеев с породой сахивал созданы стада австралийских молочных зебу. Такие коровы имеют продуктивность, равную 3000-4000 кг молока, хорошо приспособлены к жаркому климату, влажности и устойчивы против заболеваний.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Производство молока с использованием энергосберегающих технологий

Похожее ...